主料:
新良焙食尚原味面包粉，200克新良焙食尚原味蛋糕粉，50克酵母，
3克，
牛奶，
165克，
白糖，
25克，
盐，
1克，
黄油，
20克
辅料:
椰蓉，
50克，
黄油，
25克，
鸡蛋液，
25克，
白糖，
25克表面刷蛋液，少许表面撒白芝麻，少许椰蓉小餐包的做法步骤
1.面包粉、蛋糕粉、酵母、白糖、盐、牛奶同入面包桶中
2.启动和面程序，待面团光滑后，放入软化的黄油，继续揉面
3.待面团能够扯出大片薄膜时，可收圆入面包桶中进行基础发酵，内桶上盖一块湿布，以防面团表皮变干
4.等面团发至2.5倍大时，手指蘸面粉，在顶部戳洞，不塌陷不回缩
5.将面团取出，置于案上，排气后称重，分成20等份，揉园，松弛10分钟
6.此时可制作椰蓉馅：椰蓉、鸡蛋液、白糖、软化的黄油同入一碗
7.用勺子搅拌均匀
8.取一块小面团，擀成小圆饼，再取适量的椰蓉馅入其中
9.像包包子那样封口，捏严，收口朝下
10.将剩下的小面团依次完成，摆在不粘烤盘中，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行二次发酵
11.待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液、撒白芝麻，烤箱开始预热180度
12.面包生坯入预热好的烤箱中层，180度，17分钟左右，表面上色过重可以加盖锡纸
13.出炉，晾架上晾凉后，入袋中保存
14.小面包很Q萌
15.真是好喜欢呢
16.咬一口，好足的椰蓉馅呢
小窍门&温馨提示
小甜面包不必非要揉出手套膜，能扯出稍具透明的大薄片即可； 加入少量蛋糕粉可以使口感更加松软； 椰蓉馅可一次多做些，用不完可放冰箱冷冻保存，下次再用时可提前取出化冻。
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 酵母
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 桑葚酱毛毛虫面包
下一篇： 猪肉脯的做法,猪肉脯怎么做,猪肉脯fu还是pu,猪肉脯怎么做家庭制作,猪肉脯什么牌子的最好,猪肉脯吃了对身体有影响吗?
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
